La Tonnara

La tonnara è il sistema più antico di pesca del tonno in quantità massicce. Ed è anche quella oggi meno praticata sia per motivi economici sia per motivi di ecosostenibilità, poiché questo tipo di pesca rischia di includere pesci diversi da quelli oggetto di ricerca. Presenta, inoltre, aspetti particolarmente cruenti e può essere praticata solo in determinati periodi dell’anno, mentre le necessità del consumo mondiale richiedono di disporre del tonno durante l’intero anno. La tonnara, infatti, si può realizzare solo in aprile e maggio, quando i tonni si avvicinano alle coste. Il lavoro di preparazione inizia in aprile: allora vengono messe in mare reti, che possono raggiungere anche i 4 o 5 km, in modo da formare le varie camere e che, grazie alla loro disposizione, inducono i tonni ad addentrarsi sempre più nelle maglie interne.

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